문장커피

세상에 단 한잔뿐인 커피를 한땀한땀 내려 드립니다. 작업지시서에 어떤 문장이든 적어주세요. 인용구도 좋고 기분, 드시고 싶은 맛 등 무엇이든 좋습니다. 최상의 맛을 위해 7일에서 14일 사이, 가장 신선하고 향이 풍부한 원두만 사용합니다. 10종류의 매주 달라지는 원두로 전문 커피감별사(Q-Grader)가 요리하듯 커피를 내려드립니다. 

시그니처 13종류

다다랩이 영감 받은 문장의 주석을 작가의 커피와 술, 차를 이용하여 표현합니다.

커피의 경우 (시그니처 21, 22, 23, 24) 핸드드립 지연 추출로 6분 이상의 시간동안 물에 가라앉을 정도의 농도로 진하게 추출한 커피로 특별한 음료를 제조합니다. 제공되었던 시그니처 음료들은 다다랩 인스타그램을 통해 확인하실 수 있습니다. (인스타 : cafedadalab)

차의 경우 (시그니처 31, 32, 33, 34) 다다랩의 바리스타 다다는 정규 티 소믈리에 과정을 수료하고 자격증을 보유한 티 소믈리에입니다. 직접 녹차와 백차, 홍차와 청차 그리고 다양한 티센과 직접 만든 과일 청을 조합하여 네 문장의 시그니처 음료를 만들었습니다.

칵테일의 경우 (시그니처 41, 42, 43, 44) 다다가 직접 만든 과일청과 차, 핸드드립 커피를 이용한 “문장 칵테일” 중 반응이 좋았던 네 문장을 선별하였습니다.

스모어(디저트)

비스켓과 비스켓 사이 마시멜로우 초콜릿을 얹고 토치로 즉석에서 구워 만들어드리는 다다랩만의 특별한 디저트입니다.

와인

다다랩에서 제공하는 와인은 다다랩의 대표가 좋아하는 와인콜렉션만 구비되어 있습니다. 물론 맛이 없는 건 절대 취급하지 않습니다. 미각적으로 민감한 다다랩 대표의 취향의 와인을 싯가로 만나보실 수 있습니다. 

문장칵테일

커피와 동일한 방식으로 작업지시서에 무엇이든지 적어주시면 됩니다. 그리고 원하시는 맛과 도수를 기재해 주세요. 다다랩에서는 그 내용을 바탕으로 그 맛이 구현되는 문장칵테일을 만들어 드립니다.